Los vinos tintos son los más demandados, aunque el consumo de blancos se prevé que siga en aumento durante el próximo lustro
06/07/2012
El consumo de vino blanco creció casi un 40% en China de 2006 a 2010
La tendencia del crecimiento en el consumo de vinos blancos en China seguirá en aumento hasta el año 2017, según el estudio 'Emerging Opportunities in the Chinese Wine Market' de la consultora británica Wine Intelligences que prevé una diversificación en los vinos que se ofrecen en el gigante asiático.
Aunque los tintos continuarán siendo la opción más demandada, con unas proyecciones de cuota de mercado de hasta el 85%, los blancos van ganando terreno y popularidad entre los consumidores, cada vez más entendidos en el mundo del vino.
Pero China es un país muy grande y existen tremendas diferencias entre los gustos de las diversas zonas. Según Jenny Li, una de las encargadas de redactar el informe, "los blancos son más populares en las regiones del sur de China, donde se prefieren vinos menos astringentes y con estilos menos tánicos. En definitiva, vinos más ligeros. Además, los blancos ofrecen un mejor maridaje con la cocina tradicional del sur".
A la particularidad de la china meridional se suma la aparición de un consumidor cada vez más informado y con interés por conocer nuevos vinos y nuevas formas de entender la enología que les animan a explorar el mercado más allá de los tintos.
Asimismo, algunos escándalos en torno a la venta de botellas de tinto con etiquetas falsas les impulsan a abrirse a otros vinos de calidad más desconocidos.
Según los datos del informe de Wine Intelligence, en 2010 se consumieron más de 90 millones de litros de vino blanco embotellado, 25,2 millones más que en 2006, lo que supone un crecimiento del 38,8%.
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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