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jueves, noviembre 19, 2009

Lo que nos pasa cuando damos muchas vueltas sobre nosotros mismos

Lo que nos pasa cuando damos muchas vueltas sobre nosotros mismos

 

Todos hemos jugado alguna vez a dar vueltas sobre nuestro propio eje, como una peonza, hasta que el mundo se pierde de vista. Entonces nos deteníamos de golpe y, sin embargo, notábamos que seguíamos dando vueltas… además de que nos tambaleábamos como dipsómanos recalcitrantes.

Mientras damos vueltas, los objetos que nos rodean pasan por delante de nosotros en dirección contraria a las agujas del reloj. Al detenernos, entonces tenemos la sensación de que la habitación parecer dar vueltas alrededor de nosotros en sentido opuesto, como si estuviéramos de pie, inmóviles, en el centro de un tiovivo.

¿Por qué ocurre esto? ¿Por qué la habitación sigue dando vueltas cuando nos hemos parado y, encima, lo hace en la dirección contraria?

China y Estados Unidos urgen a un acuerdo integral sobre cambio climático

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China y Estados Unidos urgen a un acuerdo integral sobre cambio climático
 


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Por Stephen Kaufman
Redactor

Washington - Estados Unidos y China dicen que trabajarán para conseguir un resultado exitoso en la cumbre sobre cambio climático a celebrarse del 7 al 18 de diciembre en la ciudad de Copenhague, al igual que en apoyo de la solicitud de un acuerdo integral del primer ministro danés Anders Fogh Rasmussen, indicó el presidente Obama a la prensa en Beijing.

"Como los dos consumidores y productores de energía más grandes, no puede existir una solución a este desafío sin las iniciativas tanto de China como de Estados Unidos", expresó Obama el 17 de noviembre en una declaración conjunta con el presidente chino Hu Jintao.

Durante sus conversaciones, los dos líderes hicieron progresos en cuanto al asunto del cambio climático, afirmó Obama. Junto con una serie de iniciativas conjuntas sobre energía limpia, China y Estados Unidos acordaron trabajar de manera conjunta para hacer de la conferencia de Copenhague un éxito.

"Nuestro objetivo allí, en apoyo de lo que el primer ministro danés Rasmussen trata de lograr, no es un acuerdo parcial o una declaración política, sino un acuerdo que cubra todos los asuntos en las negociaciones, y que tenga un efecto operacional inmediato", explicó Obama. "Esta clase de acuerdo integral será un avance importante en la iniciativa de reunir al mundo alrededor de una solución a nuestro desafío climático. Acordamos que cada uno de nosotros tomará acciones significativas de mitigación y respaldará estos compromisos".

En una declaración conjunta publicada el 17 de noviembre por los dos gobiernos, reconocieron que el cambio climático es "uno de los desafíos más grandes de nuestro tiempo" y "una respuesta enérgica es necesaria". Agregaron que "la cooperación internacional es indispensable como respuesta a este desafío".

Ambas naciones, "según sus circunstancias nacionales", resolvieron "tomar acciones significativas de mitigación importantes" y "reconocer la importante función que desempeñan sus países en promover un resultado sostenible que refuerce la capacidad mundial de combatir el cambio climático".

Un acuerdo, a la vez que toma en consideración las diferentes responsabilidades y capacidades de la comunidad mundial, debe ser transparente e "incluir metas de reducción de emisiones en los países desarrollados y acciones adecuadas de mitigación a nivel nacional en los países en desarrollo", indica la declaración conjunta. Asimismo, el acuerdo debe aumentar de manera sustancial la ayuda financiera a los países en desarrollo, promover el desarrollo de tecnología de energía limpia y poner especial atención a quienes sean más vulnerables al cambio climático.

COMPROMISO COMPARTIDO PARA DETENER LA PROLIFERACIÓN NUCLEAR

En su declaración conjunta, ambas naciones "subrayaron su compromiso con la realización final de un mundo libre de armas nucleares", y los dos líderes dialogaron sobre los esfuerzos continuos para impedir o disuadir a Corea del Norte e Irán de desarrollar arsenales nucleares.

Obama señaló que China, Estados Unidos y otros miembros de la comunidad internacional están "unificados" en su perspectiva de que Irán debe ofrecer garantías de que sus actividades nucleares son "pacíficas y transparentes".

DIÁLOGO SOBRE DERECHOS HUMANOS PROGRAMADO PARA 2010

El presidente Obama dijo que habló con el presidente Hu sobre derechos humanos, al mencionar que el principio de que los hombres y las mujeres poseen derechos fundamentales es universal y "debe estar disponible a todos los pueblos y a toda minoría étnica y religiosa".

"Nuestras dos naciones acordaron continuar impulsando este diálogo en un foro sobre derechos humanos que está programado para principios del próximo año", indicó Obama.

La declaración conjunta señala que el foro se llevará a cabo en Washington antes a finales de febrero. La declaración reconoció que los países "tienen diferencias" sobre el tema, pero que el diálogo las abordará "en espíritu de igualdad y respeto mutuo, así como promoverá y protegerá los derechos humanos de manera compatible con los instrumentos internacionales de derechos humanos".

El texto completo, en inglés, de la declaración conjunta entre China y Estados Unidos ( http://www.america.gov/st/texttrans-english/2009/November/20091117110726eaifas0.730343.html ) está disponible en el sitio web de America.gov.

(El Servicio Noticioso desde Washington es un producto de la Oficina de Programas de Información Internacional del Departamento de Estado de Estados Unidos. Sitio en la Web: http://www.america.gov/esp )
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Se busca piloto para escribir un blog

Se busca piloto para escribir un blog

Publicado el 18-11-2009 por E&E. Madrid.

Con vistas al lanzamiento de su nuevo modelo DS3, Citroën ha solicitado a Manpower Professional que seleccione y contrate una persona que conduzca este vehículo durante un año, y escriba en un blog sus impresiones y vivencias con este modelo, por lo que percibirá 3.000 euros brutos mensuales durante un año.

Manpower Professional, empresa especializada en la selección de directivos y mandos intermedios, prevé recibir más de 100.000 currículums en las más de tres semanas que permanecerá abierto el periodo de recepción de candidaturas (del 18 de noviembre al 13 de diciembre).

Manpower Professional busca, para Automóviles Citroën España, una persona cuyo perfil coincida con el del público objetivo de este nuevo modelo. Así pues el candidato a conseguir el empleo del año deberá responder a las siguientes características: hombre o mujer, sin necesidad de estar ligado al mundo del automóvil, con un mínimo 2 años de experiencia en el carné de conducir, que pueda compatibilizar su actual situación con la actualización del blog, que haga uso de un automóvil en su vida cotidiana y que disponga de una titulación universitaria. Asimismo se valorará positivamente el conocimiento de idiomas y se exigirá facilidad de redacción.

El afortunado deberá testar las prestaciones y el confort del primer modelo Citroën de su gama distintiva: el DS3, además de ser el autor de un blog, en el que cuente sus experiencias y sensaciones al volante de este modelo. A cambio, percibirá 3.000 euros brutos al mes y la cesión gratuita de una unidad de este vehículo durante un año, con todos los gastos pagados.

"Nos hallamos ante un proceso único por sus peculiaridades en cuanto a la diversidad de perfiles, al alcance geográfico del mismo y al volumen de candidaturas que esperamos recibir, nuestra experiencia y profesionalidad nos permiten aplicar y ajustar todas nuestras herramientas y exclusivos métodos de selección a este proceso" afirma Dolors Poblet, directora de Manpower Professional.

Para poder canalizar el gran volumen de currículums, Manpower Professional ha confeccionado una página web (www.manpowerprofessionalDS3.es) a través de la cual deberá realizarse la inscripción a la oferta. "Queremos que todas las personas que se ajusten al perfil solicitado, participen en este proceso y tengan opción a ser el seleccionado para El Contrato del Año. Por esto, hemos considerado que debíamos introducir herramientas específicas, como disponer de esta web propia" asegura Poblet.

"El Citroën DS3 es un vehículo diferente", afirma Alfredo Vila, director general de Automóviles Citroën España. "Es el primer modelo de una nueva gama, con la que pretendemos llegar a un público que desea un coche distintivo, está dispuesto a pagar por él, pero no a abonar más por la marca. Esta contratación nos permitirá conocer de primera mano, antes del lanzamiento del modelo, las impresiones del cliente objetivo de este vehículo y su relación con el DS3 en su vida cotidiana". Ésta es la razón por la que se solicita que la persona seleccionada no cambie su forma de vida habitual durante la duración del contrato.

Los aspirantes deberán realizar el proceso de inscripción a través de la página web www.manpowerprofessionalDS3.es , a partir del día 18 de noviemb

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Un blog evitó una masacre en Francia

este blog es uno de los 130 blogs temáticos  que nosotros tenemos en la red

Un blog evitó una masacre en Francia

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Los padres de un estudiante francés de 13 años frustraron el martes los planes de su hijo de matar a profesores y luego suicidarse con un rifle, tras descubrir el plan en su blog.

El muchacho, que no ha sido identificado, salió camino a la escuela desde su casa en Beauvais, al norte de París, con un rifle de caza y más de 20 balas luego de subir a su sitio electrónico una nota describiendo sus mortales planes, informó un funcionario judicial.

Apenas sus padres leyeron el mensaje alertaron a la policía, que envió inmediatamente patrullas para encontrar al joven.

Al encontrar su escuela rodeada por la policía, el adolescente abandonó su arma en un campo y huyó a un café de la ciudad, donde más tarde fue arrestado, detalló el funcionario judicial.


Fuente: Reuters

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tabaquismos21 Prohíben la venta de cigarrillos de sabores

Prohíben la venta de cigarrillos de sabores

Autoridades sanitarias de los EEUU piensan esto reducirá la adicción de jóvenes al tabaco. La prohibición quiere acabar con la comercialización de cigarrillos con sabor a vainilla, chocolate y frutilla 

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"Estos cigarrillos de sabores son una puerta de entrada para que muchos niños y adultos jóvenes se conviertan en fumadores habituales", declaró Margaret Hamburg, funcionaria de la Agencia de Alimentos y Medicamentos, organismo encargado de regular el mercado del tabaco.

Cada día 3600 chicos y adolescentes comienzan a fumar y 1100 se terminan convirtiendo en fumadores regulares, muestra un estudio publicado por The New York Times.

La nueva propuesta llega luego de tres meses en los que Obama pretende regular el consumo de tabaco, que el año pasado logró ventas por 96 mil millones de dólares a nivel mundial.

El senador demócrata por Iowa, Tom Harbin, defendió la medida porque "la prohibición de vender y utilizar cigarrillos con sabor a frutilla, chocolate y otros, ayudará a disminuir la tasa de adicción entre los fumadores jóvenes, evitando enfermedades y evitando el gasto de millones de dólares en atención sanitaria".
Los cigarrillos de sabores representan cerca del 1% del mercado según informa el diario El País en su versión on line.

El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, otorgó recientemente la autoridad a la FDA para regular los productos derivados del tabaco. La agencia puede regular la venta y producción de estos productos, pero no tiene potestad para prohibir los cigarrillos convencionales o el tabaco para masticar.

FUENTE: http://www.infobae.com/mundo/473750-100954-0-Prohben-la-venta-cigarrillos-sabores
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El lobby del tabaco frena una ley que podría salvar 10 mil vidas

El lobby del tabaco frena una ley que podría salvar 10 mil vidas

"Si se aprobara esta ley en términos de impacto en la mortalidad, podríamos salvar entre 10.000 y 15.000 vidas por año", aseguró la coordinadora de Alianza Libre de Humo a Radio 10. Si no se trata en breve, el proyecto podría perder estado parlamentario

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Mientras en el Congreso se encuentra trabado el proyecto de ley que controlaría el uso del tabaco, las asociaciones de lucha contra el tabaquismo se manifestaron en alerta para que se promulgue la norma, que podría perder estado parlamentario si no se trata pronto.

Según explicó la doctora Verónica Schoj a Radio 10, coordinadora de la Asociación Libre de Humo de Tabaco Argentina (Aliar), la ley permitiría evitar miles de muertes.

"Es una oportunidad imperdible que tiene el Estado para frenar las muertes por tabaquismo, una de las primeras causas de muerte en el mundo", aseguró Schoj.

Los estudios presentados por la Asociación aseguran que esta ley tendría un gran impacto en la sociedad. "Si se aprobara esta ley en términos de impacto en la mortalidad, podríamos salvar entre 10.000 y 15.000 vidas por año", declaró.

El proyecto ya fue tratado en todas las comisiones y sólo falta se apruebe en las de Presupuesto y Hacienda, donde permanece estancada por falta de acuerdo en el bloque oficialista.

La propuesta incluye puntos básicos para controlar el abuso del tabaco como: instaurar ambientes laborales ciento por ciento libres de humo, sin excepciones; prohibir publicidades y patrocinios por parte de las tabacaleras e incluir advertencias en los paquetes de cigarrillos con imágenes de las consecuencias del consumo.

Un grupo de organizaciones dedicadas a la salud fue el que puso en evidencia el tema. La coalición incluye a la Sociedad Argentina de Cardiología, la Asociación de Médicos Municipales de la CABA, la Sociedad de Alergias e Inmunología y a la Alianza Libre de Humo de Tabaco (Aliar).

Según un estudio publicado en la Revista Panamericana de Salud Pública, avalado por este grupo de asociaciones, los tres puntos mencionados en la ley reducirían 10.000 muertes por año, de las 40.000 que se calculan en ese período de tiempo.

El estudio aplicó un modelo de simulación llamado SimSmoke para evaluar el efecto que tendrían las medidas en la mortandad de la población, proyectándose hasta el 2034.

Como reclaman las organizaciones antes mencionadas, ningún proyecto de control del tabaco prospera en el Congreso. Ya sea que lo presente la Presidente o Ginés González García, las tabacaleras tienen mucho poder y no permiten que las propuestas, que perjudicarían sus ganancias, terminen siendo leyes.

Por otra parte, desde la Comisión de Presupuesto y Hacienda la explicación por la tardanza se remite a una cuestión de consensos. Hasta que no se logre un acuerdo en el bloque oficialista, no se producirá dictamen. El problema es que si no se trata antes de fin de año, perderá estado parlamentario.
 

FUENTE: http://www.infobae.com/general/485093-100954-0-El-lobby-del-tabaco-frena-una-ley-que-podr%C3%ADa-salvar-10-mil-vidas
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¿quien permite la puerta giratoria?

ES LA LEY LA QUE PERMITE LA PUERTA GIRATORIA.

Los   jueces aplican la ley que le ha entregado el Legislador.

El Nuevo Código Procesal Penal, entrega una serie de principios que el juez dispone y que facilitan lo que se ha llamado la Puerta Giratoria. Desde ya , entre otros "El principioo de Inocencia,"( Derecho a la presunción de inocencia ) en virtud del cual el imputado debe ser tratado como inocente. Luego, además, " la carga de la Prueba corresponde al Estado ( indubio pro reo).Asi, el estandar  de convicción exigido para condenar es "duda razonable" que se establece en el art 340 del CPP(Convicción del Tribunal) Nadie podrá ser condenado por delito sino cuando el tribunal quye lo juzgare adquiriere, más allá de toda duda razonable, la convicción de que realmente se hubiere cometido el hecho punible objeto de la acusación y que en el hubiere correspondido al acusado una participación culpable y penada por la ley( del derecho Norteamericano...beyond a reasonable doubt )

Así hay muchos aspectos que van permitiendo  esa puerta giratoria que entrega la propia ley.

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ENFRENTANDO LA RSE

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RSE Y ALIANZAS MULTISECTORIALES BASICO PARA SALIR DE LA CRISIS Y ENFRENTAR EL FUTURO

 

Posteado en la Segunda, columna de Leonidas Montes "El Ducenti Anniversarium empresarial "

Para enfrentar el futuro empresarial en Chile – para salir de la crisis- es necesario una alianza fuerte entre sector Privado y el sector Público y más aún, alianzas Multisectoriales. Todo ello entorno a los valores de la Responsabilidad Social empresarial.

Veo una clara necesidad de creación de alianzas que cuenten con la participación de varios grupos de interés como las empresas, el Estado y la sociedad civil y que muchas de las iniciativas de RSE más exitosas y con mayor poder de cambio positivo provienen de una adecuada articulación de recursos de los actores involucrados. Entonces se hace necesario necesario  abrir un espacio de diálogo con todos los participes de manera de conocer en profundidad los intereses de cada parte.

Obviamente que  el éxito de estas alianzas está dado por el respeto mutuo y la capacidad de generar acuerdos que satisfagan una gran porción de los intereses de cada grupo.

Los empresarios Chilenos tienen claro que La RSC es parte decisiva para la globalización y el libre comercio. Hay grandes desafíos para las políticas de comercio, esto es esencial, pero debe combinarse" en sus diversas y múltiples posibilidades.

Sin embargo, falta dar a conocer lo que es la RSE o RSC, a nivel de Universidades  y fundamentalmente en el pregrado en las diversas carreras para que esos profesionales del futuro lleguen con ideas claras de los que todo esto significa

.

www.respsoem.blogspot.com

más información y comentarios, pincha aquí

http://blogs.lasegunda.com/redaccion/2009/11/19/el-ducenti-anniversarium-empre.asp

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SENADOR SERGIO ROMERO: postura peruana puede tener resultados ''extraordinariamente serios''

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Romero (RN) cree que postura peruana puede tener resultados ''extraordinariamente serios''
 
  • ¿qué está detrás de todo esto".?
  • Estamos frente a una estrategia comunicacional y política

SENADOR SERGIO ROMERO PIZARRO
 
Jueves 19 de Noviembre de 2009
Fuente :La Segunda online
Senador dijo que la situación está "escalando" y cree que es una estrategia de ese país para reforzar su demanda marítima ante La Haya.
El senador Sergio Romero (RN) planteó que la postura peruana tras acusar a Chile de espionaje puede ser una estrategia para reforzar la demanda marítima ante La Haya, y sostuvo que sería "extraordinariamente serio" si logra una "salida mediada" por sobre el fallo de la corte internacional.

El integrante de la comisión de Relaciones Exteriores sostuvo en Radio ADN que "esta situación está escalando en términos bastante serios, y uno se pregunta qué está detrás de todo esto".

Y la respuesta, a su juicio, es instalar una idea de conflicto a nivel internacional y así lograr un acuerdo para la demanda marítima, ya que La Haya seguramente fallará a favor de Chile por sus sólidos argumentos.

"Estamos frente a una estrategia comunicacional y política que tiende a buscar otros caminos que son distintos a la resolución de un tribunal internacional, que no ve mucho asidero seguramente a los planteamientos peruanos", señaló.
 
"Cóctel explosivo"

"Busca una salida mediada y en definitiva puede ser extraordinariamente serio, porque cualquier salida va en perjuicio de quienes tenemos título y tenemos clara argumentación por muchas razones", recalcó.

Romero además calificó como "factible" la idea del Congreso peruano de declarar inconstitucional el Tratado de Libre Comercio con Chile, que está analizando el Tribunal Constitucional limeño.

"Creo que es factible que el TC pudiese atender un planteamiento que hicieron 40 legisladores peruanos respecto de visos de inconstitucionalidad que ellos plantearon", señaló, agregado que la explicación a este tipo de reacciones tras la acusación de espionaje responde a la situación interna.

En su visión, "la inestabilidad política peruana, el desgaste del gobierno de Alan García, la aparición de grupos de poder tanto al interior del ejército como grupos nacionalistas como el fujimorismo, hacen que sea un cóctel bastante explosivo, y creo que la situación amerita más que lamentar este tema".
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ENERGIAS RENOVABLES: Construyen en Alemania el barco a energía solar más grande del mundo

Construyen en Alemania el barco a energía solar más grande del mundo
Jueves 19 de Noviembre de 2009
Fuente :dpa
La embarcación, un gran catamarán, pretende dar la vuelta al mundo durante el 2011.
KIEL.- El mayor barco del mundo propulsado por energía solar está siendo construido en la ciudad alemana de Kiel y se prevé que la botadura y el viaje inaugural se realicen antes del inicio de la próxima primavera (boreal), dijo hoy el copropietario del astillero Gunnar Knierim.

En unos pocos días se podrá colocar la cubierta sobre el casco del catamarán "PlanetSolar", cumpliendo el cronograma previsto.

La idea de construir el barco propulsado por energía solar es del capitán suizo Raphael Domjan, quien quiere viajar alrededor del mundo a bordo del catamarán a partir de abril de 2011.

El proyecto, que cuesta unos 16 millones de euros (23,8 millones de dólares), es financiado mayoritariamente por la empresa alemana Immo Strher, según Domjan.
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CONFLICTO CHILE PERU: SENADOR Novoa: Algunos sectores peruanos tienen la actitud permanente de enturbiar la relación con Chile

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JOVINO  NOVOA , SENADOR UDI:
 
Novoa: Algunos sectores peruanos tienen la actitud permanente de enturbiar la relación con Chile
 
SENADOR JOVINO NOVOA UDI
 
Jueves 19 de Noviembre de 2009
Fuente :La Segunda Online
El presidente del Sanado Jovino Novoa señaló que el gobierno peruano ha mostrado interés en "agudizar" el problema con Chile a raíz del caso de supuesto espionaje, informó radio ADN.

Novoa fue recibido esta mañana en audiencia por la Presidenta Michelle Bachelet para respaldar el manejo de La Moneda en temas de política exterior y "expresar nuestra solidaridad ante los ataques injustificados que nuestro país y nuestras autoridades están recibiendo desde Perú".

Además señaló que el Senado acordó en forma unánime manifestar esta posición.

Frente al caso de supuesto espionaje, el legislador planteó que "evidentemente, sea cual sea la situación que plantea Perú, lo que los países vecinos tienen que hacer es tratar de solucionar las dificultades y no escalarlas".

Finalmente agregó a título personal que "de parte del gobierno peruano ha existido una clara intención de agudizar el problema, no sabemos siquiera que este problema existe o no existe, pero evidentemente ha habido expresiones desusadas".

Respecto al interés de congresistas peruanos por revisar el Tratado de Libre Comercio (TLC) con Chile, el presidente del Senado sostuvo que aquello "demuestra que existe una cierta actitud permanente de algunos sectores en el Perú por enturbiar la relación", aseguró, consigna radio ADN.

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CONFLICTO CHILE PERU : Canciller Fernández e informe de Perú: Vamos a leer la nota y responderemos oportunamente

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Canciller Fernández e informe de Perú: Vamos a leer la nota y responderemos oportunamente
 
CANCILLER FERNANDEZ
 
Jueves 19 de Noviembre de 2009
Fuente :Orbe/Ap
SANTIAGO- El canciller Mariano Fernández confirmó que el Perú entregó al Gobierno los antecedentes del supuesto espía Víctor Ariza Mendoza, y  reveló que nuestro país no tendría ningún inconveniente en  responder.

"Vamos a leer la nota y, de acuerdo a lo que veamos en ella,  responderemos en el momento oportuno", manifestó el ministro de Relaciones Exteriores, haciendo hincapié en que el  Gobierno chileno no tiene "inconveniente en responder  consultas cuando se nos hacen a través de los mecanismos  diplomáticos correspondientes".

Sobre dos chilenos supuestamente instigadores del espionaje, Daniel Márquez Torrealba y Víctor Vergara Rojas, nombrados por la cancillería de Perú, el ministro Fernández dijo el jueves que "según nuestras fuentes de información oficiales, no corresponden a ninguna persona conocida y, por lo tanto, no tenemos nada más que decir sobre esta materia".

Respecto a la advertencia del canciller peruano, José Antonio García Belaunde, de que se revisarán las relaciones si Chile no investiga y sanciona a los supuestos culpables, Fernández dijo que "nosotros somos poco amigos de adjetivar, somos más bien de un lenguaje austero, pero preciso, así que no lo voy a comentar".

El ministro confirmó que aún no ha visto la información, pero  que ésta tiene alrededor de 300 hojas y no dos mil como se  dijo en un primer momento.
FUENTE: LA SEGUNDA
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EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS: RAMIRANA CON NUEVA IDENTIDAD

RAMIRANA CON NUEVA IDENTIDAD
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Tras dos años de receso, Ramirana vuelve con nuevas mezclas y un claro concepto.

Por Carolina Freire

El enólogo Alejandro Galaz (ex viña Garcés Silva) ya nos había sorprendido en Ventisquero con su pinot noir Herú. Hoy vuelve hacerlo con novedosas mezclas y con la idea fija de hacer vinos de autor, elegantes, frutosos y con un marcado origen, que se traduce en Ramirana.

Viña Ramirana nació bajo el alero de la enología de Aurelio Montes del Campo en 2004 con el objetivo de hacer vinos de buen precio/calidad y siguiendo el gusto de los chilenos. Ahora esta línea, perteneciente desde siempre al portafolio de viña Ventisquero, está en manos del enólogo Alejandro Galaz, quien está trabajando con pequeñas producciones y un enfocado estudio de las características que dan los vinos de origen. Pues él mismo señala que si bien el clima es un factor preponderante a la hora de hacer vinos, el suelo es lo que marca la verdadera procedencia de éste.

En el restaurante WD, donde se preparó un maridaje con las nuevas cosechas de Ramirana, Alejandro señaló que en su búsqueda por hacer vinos elegantes y de origen cada vino nace de un lugar determinado, de cuarteles específicos seleccionados, que cumplan con un criterio de calidad e innovación. Para esto ha ido modificando algunos procesos de vinificación que marquen más la fruta por sobre la madera. También está filtrando más fino con tierras y dejando los alcoholes finales más bajos y con una acidez total final más alta.

Sus vinos blancos proceden de las 123 hectáreas plantadas en Lolol, (valle de Colchagua) uno de los últimos campos comprados por Viña Ventisquero, ubicado a sólo 28 kilómetros del Océano Pacífico. Sus tintos, en tanto provienen de Maipo Costa, en el campo Trinidad.

Los viñedos de Lolol están plantados sobre lomajes de la Cordillera de la Costa. Su clima fresco permite una buena expresión de cepas como el sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir y merlot. Los blancos, nos contó, vienen de suelos con una franja granítica que da una mayor mineralidad y que los hace más complejos. Pues este granito de Lolol se encuentra entre 50 y 60 centímetros de profundidad, a diferencia de Casablanca que está presente recién después de los 2 metros.

En el Valle del Maipo, por su parte, los suelos son en general de origen aluvial, con buena porosidad y drenaje. Con suelos franco arcillosa-limosa, y clima templado.

Comenzamos catando de su línea Gran Reserva la novedosa mezcla Sauvignon Blanc (70%)- Gewürztraminer (30%) 2009 ($6.000), el que sorprendió por sus intensos aromas a flores de azahar, jazmín, durazno blanco, piña y pomelo. Este es un vino perfumado, equilibrado, suave y elegante, en el que predomina en una primera instancia el gewürztraminer con un final marcado en notas a sauvignon blanc (cítricos, herbáceos y frescos). En esta oportunidad armonizó increíblemente con un carpaccio de vidriola con un tártaro de albacora y alcaparras.

Luego seguimos con el Reserva Chardonnay (65%)- Sauvignon Blanc (35%) 2008 ($4.000). En esta mezcla, Alejandro no le hizo maloláctica al chardonnay, esto para que sobresaliera más la fruta y no las notas lácticas a mantequilla y yogurt. Por otro lado, sólo el 32,5% del chardonnay estuvo en barricas. Todo con el mismo objetivo de hacer un chardonnay con toda su tipicidad, graso, con notas tropicales pero fresco, en el que también se conjuga una rica acidez. Este vino armonizó correctamente con un canelloni de centolla con mix de berros y salsa de vino blanco.

Otra de las nuevas cosechas fue el Gran Reserva Syrah (60%) - Carmenère (40%) 2007 ($6.000). Este es un vino con rica acidez, marcada por Maipo Costa, con un ph bajo y alta acidez. El syrah estuvo 14 meses en barrica; 70% en barrica francesa y el 30% del vino en barrica americana. Asimismo el 35% de la mezcla total estuvo en barrica nueva y el resto en usada. La idea en este vino era jugar con los diferentes aromas de la madera como chocolate, tabaco y vainilla y con los intensos aromas a fruta negra del syrah y las notas especiadas del carmenère. El resultado un vino equilibrado entre madera y fruta con taninos sedosos.

Finalmente, y en la categoría Premium, con 16 meses de barrica (45% barrica nueva), Alejandro nos presentó un blend 2005 compuesto por (58%) Syrah, (26%) Cabernet Sauvignon y (16%) Carmenère, el Ramirana Trinidad Vineyards ($12.000). Sus aromas van por el lado de frutos negros, la vainilla y el chocolate. En boca presenta un cuerpo medio, con taninos suaves.

Galaz nos mostró también el mismo blend año 2007, ahora elaborado completamente por él (pues el anterior tenía mano de Aurelio Jr). En la mezcla 2007 la composición incluye Syrah (66%), Cabernet Sauvignon (22%) y Carmenère (12%). Sin lugar a dudas la mezcla cambió con ese mayor porcentaje de syrah. Para este vino Galaz bajó la carga por planta, cambió el cuartel del cabernet y carmenère y le dio una crianza en barrica francesa, con el objeto de hacer un vino más elegante, fresco, equilibrado, con rica acidez y un mayor peso en boca. Y lo consiguió.

Por ahora el reto de Ramirana está en sacar lo mejor de las potencialidades de Lolol y hacer vinos que hablen por si solos. Así que ahora nos queda esperar nuevas mezclas y quizás un futuro Premium blanco con la mano de Galaz.

FUENTE: http://www.planetavino.com/descorchados/reportaje.asp?id=261
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EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS: PENSANDO EN VERDE

PENSANDO EN VERDE
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Seminario eficiencia energética y cambio climático en el sector vitivinícola fue todo un éxito.

Por Carolina Freire

Con una gran concurrencia de enólogos y ejecutivos del vino se llevó a cabo en el Hotel Ritz Carlton, el Seminario Eficiencia Energética y Cambio Climático en el Sector Vitivinícola. Organizado por Los Consorcios del Vino, Vinnova S.A y Tecnovid S.A., y el Nodo Tecnológico de la Universidad Alberto Hurtado, el seminario buscó presentar los avances del sector y experiencias internacionales en este ámbito, así como impulsar el debate sobre cambio climático, analizar soluciones y estrategias de mitigación, en particular relacionadas con la eficiencia energética.

En esta ocasión se presentó el programa y nuevo Código Nacional de Sustentabilidad, un proyecto en el que comenzó trabajando viña Caliterra y la universidad de Talca, y del cual el Presidente de Wines of Chile, René Merino, definió en rueda de prensa como de gran importancia estratégica para Chile vitivinícola. Además se analizó la experiencia californiana. Y se presentó el resultado de un estudio sobre los efectos del cambio climático en la viticultura chilena y argentina. Entre los invitados internacionales estuvo John Gran, dueño de ViewCraft, empresa californiana líder en asesorías de sistemas relacionados con la protección del medio ambiente y el desarrollo sustentable. Uno de los autores del Manual de Prácticas Sustentables en Viticultura de California y desde el lanzamiento del programa en 2002 ha realizado más de 35 talleres de evaluación de Prácticas Vitícolas Sustentables en California. Y Patsy Dugger, gerente de Mercados de Agricultura y Procesamiento de Alimentos, Pacific Gas & Electric Company (PG&E). Por otro lado, entre los invitados nacionales se contó con la participación de Hugo Lavados, ministro de economía, José Guilisasti, Eduardo Chadwick, Nicola Borregaard, Yerko Moreno, Edmundo Bordeu, Gunther Klemmer, Roberto Román y Jorge Rodríguez.

René Merino, presidente de Vinos de Chile, señaló a raíz del evento que el tema de la sustentabilidad es la primera etapa de un trabajo muy largo y complejo. Y que esto tiene que ver principalmente con la responsabilidad empresarial, pues la industria entera se tiene que comprometer con el fin de que haya viñedos por muchos más años. Según acotó René Merino, el tema de la responsabilidad social y la sustentabilidad ya estaba en el chip de algunos asociados y que lo que hicieron fue desarrollarlo en base a sus experiencias. Como era el caso de El Huique, Pérez Cruz, San Pedro y Errázuriz y De Martino.

Asimismo Elena Carretero, gerente de Los Consocios del Vino (sociedad anónima desde 2006, a cargo de la implementación del Código Nacional) explicó que antes de la creación de este organismo mixto (con capitales privados y del Estado-Innova Chile) la investigación en Chile partía de las universidades, de la academia, y que sus hallazgos difícilmente llegaban a aplicaciones concretas en la industria. Hoy, por lo tanto, este trabajo se ha invertido, y las necesidades hoy van de la industria hacia las universidades para desarrollar proyectos de investigación en conjunto. Fue justamente, tratando de identificar las necesidades de la industria, explicó Carretero, que a los dos años de empezar los consorcios, empezaron a levantar las necesidades de la industria.

Estos consorcios son el brazo técnico contratado para investigar el tema de la sustentabilidad en la viñas, el que tiene que ser un motor de innovación en la empresa, viable en el tiempo, argumentó Carretero. Para esto es necesario ver las exigencias hoy día como oportunidades y adelantarse a las regulaciones. También incrementar el uso de energía limpia y renovable.

La gerente de los Consorcios destacó que la sustentabilidad en una industria como la del vino es un tema que está demasiado cerca del cuidado del medio ambiente porque es sumamente susceptible al cambio climático, pero que además es un tema mucho más global que involucra las relaciones de la empresa con su entorno social y su viabilidad económica. Considerando que los primeros efectos del cambio climático, tienen que ver con los gases invernadero, y éstos a su vez están asociados principalmente a los procesos energéticos de cada bodega, lo que se hizo, explicó Carretero, fue como Consorcio hacer un Programa de Sustentabilidad o un Código Nacional, como el que ya tienen todas las grandes industrias del mundo, incluyendo las del vino más innovadoras, como Australia, Nueva Zelandia y California.

Este Código Nacional tocará tres puntos relevantes para el medio ambiente y la eficiencia energética, y mostrará el camino para cómo enfrentarlos. "Es cómo tratas el medio ambiente, tu agua, tu suelo, tu personal, y ese comportamiento lo mides una vez al año, luego ese resultado llevado a una escala se certifica" explicó Carretero. Una segunda línea del proyecto fue poder avanzar en investigaciones reales, que toca el mismo Código, como es la Eficiencia Energética.

El fin de este nuevo Código, cuya aplicación en la industria del vino chileno no es obligatorio, al menos por ahora, es que lograr ir sumando a todas las viñas de Chile, 89 en total, y como punto de partida las que conforman ya Wines of Chile. La segunda línea de investigación para desarrollar el Código se enfocó en el Responsabilidad Social Empresarial, una necesidad que surgió desde la oficina de ProChile en Suecia, porque empezaron a pedir los reportes de las empresas, y vieron que sólo había un pequeño puñado de ellas incorporándolos a sus balances anuales, siguiendo estándares internacionales. Según explicó Carretero, una guía metodológica, tan clara como la de Código de Sustentabilidad será muy pronto presentada a la industria del vino.

Carretero también señaló que uno de los grandes problemas que enfrentan las empresas es cómo se certifican y que para ello éstas necesitan tener una data midiendo las empresas, además de un manual para ver los procesos energéticos. Carretero agregó que "sabemos que no somos los que más contaminamos, pero como somos el único producto que llega al consumidor final con etiqueta se nos está exigiendo de los primeros". Además esta alternativa genera imagen país, pues ni la fruta ni el salmón llegan etiquetados a la mesa.

Por otra parte, John Gran, líder en asesorías de sistemas relacionados con la protección del medio ambiente, señaló que la viticultura sustentable es ser sensible con el ambiente y responder a las necesidades de éste. Para ello es necesario reducir los insumos innecesarios. Según un estudio, dijo, lo que más temen las empresas vitícolas es poner en peligro la marca y la reputación. La sustentabilidad es una dirección y no un destino, como proceso continuo. Similar a los programas de calidad como ISO 9000.

Pero ¿Por qué la Sustentabilidad es tan importante para las Viñas? John Gran aseguró que porque mejora las eficiencias operacionales, satisface los requerimientos emergentes de los guardianes (gatekeepers), porque cumple y excede las nuevas expectativas de los clientes, establece posición de mercado antes que la competencia, protege y aumenta la reputación de la marca y además porque es bueno para el planeta, para la gente y para las utilidades.

Gran también contó que los principales puntos del programa californiano tienen que ver con educar a las empresas, con la autoevaluación y con implementar planes de acción. También un punto importante es cambiar la percepción de las empresas, pues siempre se piensa en el gasto energético en precios y no en su gasto de consumo. Ellos, en su sistema, establecieron una visión voluntaria y no obligatoria para la industria. Su plan de acción tiene que ver con integrar la educación y reevaluar operaciones de acuerdo al avance. Hacer talleres. Incluso han implementado una guía de agua para su mejor uso, una guía de riesgos en la sustentabilidad y un programa de certificación.

Por su parte, Yerko Moreno, Comité Técnico Consorcios del Vino Vinnova S.A. y Tecnovid, en su exposición se refirió al contexto del Código de Sustentabilidad para la industria del vino, el cual está basado en el programa californiano, de Sudáfrica, Nueva Zelandia y en lo que hasta ahora han hecho las viñas Errázuriz y Caliterra, pioneras en este tema. La primera parte del Código está desarrollado en la viticultura. Y su primer desafío es maximizar la producción de la fruta y el vino a un costo razonablemente bajo con el fin de mantener la rentabilidad. Otro punto es mejorar la eficiencia del sistema productivo. Disminuir el uso de insumos y optimizar la mano de obra. Proteger el medio ambiente y los recursos humanos. En éste también se tocan ítems sobre la producción orgánica y biodinámica. Los objetivos del programa de sustentabilidad son reconocer a la industria del vino como un sistema completo. Por esto los principales puntos del programa son la trazabilidad del viñedo a la botella, el progreso se puede cuantificar y medir. Basar normas en consenso pero basado en la ciencia. Prohibiciones y requerimientos, prácticas de manejo amistosos con el medio ambiente. Sistema que considera evaluación, certificación independiente, realizada por un tercero. Aquí los participantes son evaluados en todos los ítems pero no están obligados a hacerlo bien en todo para aprobar. Ya que se promueve un proceso de mejora continua.

Yerko Moreno comentó que en el Código existen 3 capítulos: El capítulo, verde que se enfoca en prácticas de viticultura, manejo de follaje y riego, entre otros. El capítulo rojo, que tiene que ver con todo lo que está al interior de la bodega, oficinas y alrededores. Y el capítulo naranja, que tiene relación con la sociedad. Con las emisiones de gas y la relación de los recursos humanos. En el caso del pesticidas se estimula el control biológico y productos de etiqueta verde. Y la medición del consumo del agua.

En la ocasión, Yerko Moreno entregó los resultados de una auditoría que se le hizo a 31 empresas en los valles de Aconcagua, Casablanca, Maipo, Colchagua y Maule. En el manejo de agroquímicos hubo 90 puntos. Todas las viñas auditadas cumplen con lo mínimo legal. En la gestión de residuos sólidos hubo un máximo de 20 puntos y un mínimo de 7 puntos. En el uso de las energías y combustibles hubo menores puntajes. Aquí, dijo, hay más trabajo por hacer. En manejo y control de erosión hubo un máximo de puntaje en viñedos en cerro y un mínimo en suelos erosionados. Como resultado la empresa con menor puntaje fue de 47 y el de mayor fue de 120 puntos. En los pasos futuros pretenden completar la revisión del capítulo rojo y naranja, presentar un proyecto a Corfo para financiar el programa. Elaborar un manual de trabajo para la autoevaluación del productor y armar un equipo de trabajo en los valles.

También, en la ocasión el embajador británico, Howard Drake, presentó un estudio, elaborado junto con la empresa Price Waterhouse Coopers sobre el impacto y medidas de adaptación en un escenario de calentamiento global hacia el 2050. El estudio, aún en curso, se concentró entre los valles de la Cuarta y la Octava Región. Y se pudo concluir que desde 1900 al 2000 a habido una disminución de un 40% en lluvias, cambios de temperatura, reducciones de masas de nieve, impacto en el vino, en su color, acidez, maduración más temprana, etc. Javier Obach, ejecutivo de Price Waterhouse Coopers, señaló que cada vez habrá menos viñas de secano y habrá intensificación de efectos del niño y la niña. Y estimó que entre el 2050 al 2100 habrá disminución en las cosechas, cambio en productividad de la viña, desplazamiento de cultivos al sur y cambios de fecha en cosechas. Entre las principales medidas está promover la energía renovable, realizar más investigaciones de las napas subterráneas e incorporar un costo de agua en procesos productivos.

Tras la primera mesa moderadora Eduardo Chadwick, gerente general de viña Errázuriz, señaló que el objetivo de todo esto es darle un valor agregado a la industria y vivir mejor en el país, además de bajar costos y reducir emisiones. Por otra parte, José Guilisasti, gerente agrícola de VOE, aseguró que se necesita un cambio y educar respecto a este tema. Para esto es necesario hacer autoría energética. Pablo Morandé, presidente de viña Morandé y director de Consorcios del Vino Vinnova S.A y Tecnovid, precisó que hay que centrarse en el buen uso del agua porque hay muchas alternativas y sistemas de conducción más acordes. Patricio Midletton, presidente de Tecnovid, se refirió al uso adecuado de manejo de rieles. Y dijo que la sustentabilidad también es economía y que es un buen negocio cuidar el medio ambiente.

En la oportunidad también se expuso sobre los resultados del proyecto ya realizado por el Nodo sobre eficiencia energética en la industria y se presentaron casos de la industria californiana. Además se analizó el Protocolo de Cálculo de Huella de Carbono del Vino, entre otros. El seminario se presentó como una gran instancia para adquirir herramientas en estos relevantes temas que puedan ser adoptados por el sector.

FUENTE: http://www.planetavino.com/reportajes/detalle.asp?id=400
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Chilevinos calificó a 250 vinos en 22 categorías lúdicas

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Chilevinos calificó a 250 vinos en 22 categorías lúdicas
 
El próximo 15 de diciembre se realizará la premiación en la Boutique Audi, para dar a conocer a los vinos ganadores.
19/11/09

 

(Vendimia.cl).- Chilevinos.com, comercializadora de vinos a través de Internet, realizó un evento denominado "Gran Cata 2009", calificando a cerca de 250 vinos en exposición. La iniciativa creó 22 nuevas categorías, dentro de las cuales destacan "el mejor vino para pedir la mano", "el mejor vino para el nacimiento de un hijo", "el imperdible del 2009", "el mejor vino para regalarle a la suegra(o)", "el mejor vino para hacer el amor", entre otras.

El gerente general de Chilevinos.com, Jorge Goles, afirmó que "en general las personas escogen un vino en base a la etiqueta o botella, y no porque tengan conocimiento acabado del producto que están adquiriendo. Por esto, quisimos hacer algo diferente y ayudar a la gente que quiere beber buenos vinos y no sabe cuál ni cómo elegir, clasificándolos bajo categorías lúdicas y diferentes".

Chilevinos.com desarrollará el próximo 15 de diciembre una ceremonia de premiación en la Boutique Audi para dar a conocer las categorías ganadoras del encuentro. A la actividad asistirán los principales ejecutivos de las viñas participantes, además de diferentes personalidades de la industria vitivinícola nacional.

 

Fuente: Vendimia.cl

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